Этот вариант зимнего салата придумался у меня еще когда встречали 2013-й Новый год дома. Не понимаю, почему я до сих пор его не показала, хотя нет, знаю - просто не успела его сфотографировать:) Это о многом говорит. Но в этот раз взяла волю в кулак и таки запечатлела его.


( Read more... )

Красный Рубин, японский рис для суши, итальянский Арборио для ризотто и, конечно же, индийский Басмати - вот джентельменский набор, который никогда не надоест. Это самые любимые сорта риса в моей семье. С каждым из них я пробовала готовить не только основные блюда и делать гарниры, были и салаты, супы и даже десерты. Хочу поделиться с вами самыми ( Read more... )

Есть такое индийское блюдо - Палак Панир. Что в переводе означает "кубики домашнего творога в густом соусе из шпината". Для меня, пожалуй, это фаворит индийской кухни. Но так как у нас пост, а панир все-таки относится к молочным продуктам, заменяем его смело на тофу и получаем блюдо не чуть не хуже оригинала. Назовем его Палак Тофу ( Read more... )

А я продолжаю свои рукодельные эксперименты:) Интересно, угадаете ли вы, какой предмет на фотографии я облагородила своими пока еще местами кривенькими руками) И как эта техника называется ( Read more... )

Вчера захотелось приготовить что-нибудь необычное и попробовать новое для себя сочетание. Главным ингредиентом супа стал, та-да-м, красный рис! Это мой любимый рис и когда я только открыла его для себя, добавляла везде: и в салаты, и в супы, и горячие блюда с ним делала, только разве что десертов с ним не пробовала) Поэтому, когда я узнала, что ( Read more... )

На выходных открыла для себя новое сочетание: горох+фасоль+чечевица! Так сытно получилось, после долгой прогулки по залитому солнцем городу самое то:) А, кстати, вы чувствуете? Этот едва уловимый запах весны в звонком от щебетания птиц воздухе:) Они уже поют совсем по-весеннему, солнышко пригревает и настроение такое светлое и легкое ( Read more... )

Как же здорово вернуться домой после долгой разлуки! Взять на руки и крепко-крепко прижать к себе любимого кота, который так скучал, пушистик, что теперь не отходит ни на шаг:) Приготовить любимой гречки, просто так, без излишеств, с жареной морковкой) Там ведь не было гречи... А еще снова взять в руки свою любимую камеру, которая была оставлена ( Read more... )

Я очень люблю различные дипы, хумусы, соусы и прочая-прочая. И хочу поделиться с вами рецептом одного универсального соуса, который можно подавать с хлебом, питой или лавашом, криспами и овощами, а еще в качестве подливки к какому-нибудь основному блюду или есть просто так большой ложкой, как чаще всего делаю я:)


( Read more... )

Сейчас у меня новое развлечение на кухне:) не особо озадачиваясь выбором, запускаю руку в холодильник (завязывать глаза ни к чему, там темно, как у черта за пазухой, т.к. с некоторых пор лампочка барахлит, подыгрывает мне в новом развлечении:) и вуаля - вытаскиваю первый попавшийся под руку ингредиент, от него и начинаю плясать свой рецепт. Да, ( Read more... )